茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的，比如浸泡時(shí)間一長了、茶放多了，茶味就變了，這時(shí)候懂得一點(diǎn)沖泡技巧，就能發(fā)揮茶的香味與滋味。
沖泡紅茶時(shí)，要不要洗茶？
建議是，好茶不用洗。
首先，針對(duì)袋泡紅茶而言，這些經(jīng)過切碎后的紅碎茶，茶味浸出快。
基本上將一泡茶放進(jìn)玻璃杯、馬克杯內(nèi)，一次注水沖泡后，十之八九的茶味都會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速浸出。如果以“洗茶”的名義，將這杯茶倒掉不喝，可就太浪費(fèi)了。
其次，產(chǎn)區(qū)好，工藝到位，倉儲(chǔ)規(guī)范的紅茶，沒有洗茶的必要。
最后，從完整的品嘗體驗(yàn)看，第一沖泡出來的紅茶，茶味浸出豐沛，滋味清爽，不宜錯(cuò)過。
[紅茶沖泡技巧]
茶具選擇:玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺
投茶量:5-8g
水溫:85-90C
浸泡時(shí)間:紅茶前三泡一般可以直接出湯，往后的適當(dāng)可以增加悶泡時(shí)間。
沖泡次數(shù):5-6次為佳
1.因?yàn)榧t茶第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;
2.第二次沖泡能浸出30%左右，第三次沖泡能浸出約10%，第四次沖泡只能浸出2%~3%。
